☆メラニー(札幌出身)☆イギリス人の夫☆愛犬・トイプー(♀)ココ☆二人+一匹・ロンドン郊外に生息中☆
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カテゴリ:料理( 48 )
今年も鍋の季節になってきました★
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我が家も鍋ディナー。

一時帰国まであと一ヶ月。
日本では今年トマト鍋ってのが流行ってるって、ホントですかぁ?!

日本に帰ったらとりあえず、北海道の「石狩鍋」と「豆乳鍋」が食べたいメラニーです。
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by 14melanie | 2009-11-26 05:30 | 料理
豆腐作り 二回目
はい。
また調子に乗って作りました。

今回の豆腐もとってもおいしくできた。
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日本から買ってきた鰹節を少し乗せて、S&Bのゆずこしょうで食べると最高に旨いんですわぁ★★
日本の味です。

さて、今回のおからは。
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おから&ひじきサラダを作りました。
いつもお世話になっているクックパッド検索で、ちょうどいいの見っけた★

お豆は枝豆。
マヨネーズと塩と米酢で味付け。

いい感じの副菜が出来た。

豆腐作り、今のところ楽しんでます。
おいしいおからが手に入るのもうれしいっっ。

今回も失敗なくおいしく出来たのですが、二回目の今回は、生呉(ナマゴ)を煮込んでいる間、携帯に夢中になっていたら、吹きこぼしてしまった。
掃除が大変だったのは、言うまでもないっっ(>_<)!
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by 14melanie | 2009-10-31 00:15 | 料理
手作り豆腐
5月に日本へ帰国した際に、手作り豆腐キットを購入。
日本産の大豆のほうが絶対おいしい・・・って噂も聞いてたので、大量の大豆も持ち帰って、豆腐&おからのレシピも購入し、準備万端だったのに、忙しくてなかなか作れなかった。

で、最近専業主婦デビューをしたメラニーは、やっと豆腐を作ったのです。

思ったよりも簡単で、しかも超おいしくって、これならまた近いうち作りたいと思った。
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ざる豆腐ぅ~~~。
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おからもめっちゃおいしくって、「おからバーグ」作りました★★

次回日本に帰ったときには、木綿豆腐用の型とか買ってこようっと。
(↑↑けっこうやる気ですわぁ。笑)
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by 14melanie | 2009-10-21 21:27 | 料理
ジャムに初挑戦★
先日、人生ではじめてジャムを作ってみました。

作ってみると、思ったよりも簡単で、しかもおいしくてビックリ。
簡単すぎて、自慢にもならないんだけど、ちゃんとしたジャムができてうれしかった(笑)♪♪
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このジャムの中身は・・・
・ブラックベリー(この週末ココはんを連れて郊外の山中を歩いていて、大量のブラックベリーを発見。)
・りんご(義理母のお友達のお庭で取れたりんごを、おすそ分けしてもらった。)
・ラズベリー(我が家の庭で育った。)
・いちご(スーパーで安かった 笑。) 

ってな、感じで今回ジャムに使った材料の中で、スーパーで購入したものはいちごのみ。
あとは全部タダ・・・(笑)。
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それにしても、6本もの瓶を使うくらいの、大量のジャムができたのには、これまたビックリ。
誰かにおすそ分けしなくては・・・。

っていうか、無駄に瓶を集めておいてよかった。
いつか使うと思ってたんだよねぇ~~~(笑)。
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by 14melanie | 2009-08-10 04:49 | 料理
届いたよ★
サンクはんが、日本へ一時帰国するというので、お願いしちゃいました。
いっちゃんのレシピ本
手に入ったよぉ~~~♪♪
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本を手にとって、改めて素敵なレシピ本だなぁ・・・。
何を作ろうかと、毎日迷うメラニーです。
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by 14melanie | 2009-03-22 06:28 | 料理
おいしい土曜ディナー★
先週末、プチ夫妻が我が家に遊びに来てくれた。

招待するのに、何を作ろうかと迷った挙句、結局自分が食べたいものを作りました。
そんなもんです(笑)。

この日のメニューは・・・・・
筑前煮、きんぴらごぼう、コロッケ(冷凍)、えびフライ(北海水産の)、アボカドサラダ・・・。
私的には、久しぶりにがんばったかも(笑)。

ご飯物に一度作ってみたかった、いっちゃんの「スモークサーモンとハーブの混ぜご飯」をトライ。
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これが大正解。
すっごく簡単。
混ぜるだけなのに、めっちゃくっちゃおいしいっっ。
これ、絶対お勧めです。
特におもてなしなんかのときに、簡単に出来ちゃうのでいいかもしれない。

私はこの「ディル」ってハーブにハマってしまい、その後も何度か食べてます。

久しぶりに料理をがんばった夜でした★

プチ夫妻、遊びに来てくれてありがとう。
ココはん、大喜びでした(笑)。
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by 14melanie | 2009-03-03 06:35 | 料理
お魚
はじめて北海水産というところに、お世話になったメラニー家。
£125以上で配達してくれると言う事なので、プチはんやヤモはん等と一緒にオーダー。
今回はプチはんがメールでオーダーしたりと、色々オーガナイズしてくれました。
(ありがとっっ♪♪)

我が家がゲットしたのは・・・。

ほっけの開き
エビフライ
うなぎの蒲焼
さばの味噌漬け
銀ダラの西京漬け

以上で£30ちょっと。
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味噌漬けや西京漬けにしてあるお魚が大好きなアタシには、たまらん品々。
ちょうど一品の量が、一食に丁度いい量。
もちろん旦那も大好きです。
うちは出来ることなら、毎日でも魚が食べたい派だけど、この国のフツーのスーパーでは魚の種類も少ないし、まず無理な話。
なので、こういう会社ががんばって販売してくれているのは、とっても助かります。

今回5種類頼んだけど、手に入ったその日にまず一品食べ。
週末の朝ごはんには、味噌汁と焼き魚とほかほかご飯なんてやってみようかしら・・・。

なんだかんだ言って、もうそろそろなくなりそうです(笑)。

次回もぜひお世話になろうかと思います★

やっぱり肉もいいけど、魚+ご飯を食べると落ち着くわぁ・・・
(↑↑日本人ですから。。笑)
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by 14melanie | 2009-02-28 04:24 | 料理
一週間遅れのバレンタイン(旦那の手料理編)
先週末、一週間遅れですがバレンタインを一緒に祝うために、うちの旦那様がディナーを作ってくれた。
もともと、バレンタインの週にディナーを作ってくれるって話だったんだけど、お互いに忙しくて実現せず(>_<)!、先週末にやっと実現*
ディナーを作りたいっって言い始めたのも、旦那のほうでして、彼が言うには自称「料理好き」(笑)。
本当に料理好きかどうかはさておき、私のためにスペシャルなディナーを作ってくれるってんで、私はデザート担当になりました。

で、旦那が作ってくれたディナーは・・・。
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スターターに「オニオンスープ」。
レストランで食べるのと同じくらい、おいしかったかもぉ♪♪
メインは「牛のワイン煮込み」
これは前日の夜から仕込みをしていて、かなり柔らかく仕上がってとっても美味。

デザート担当の私は・・・。
何を作ろうか一応すっごく考えたんだけど・・・。
悩みすぎて時間がなくなり(←言い訳。笑)、結局「チョコレートフォンデュ」。
私が作ったってより、いちごを切っただけです(笑)。
↑↑超手抜きっっ(>_<)!

一週間遅かったけど、こうやって一緒にバレンタインを仲良く祝えてよかったです。

見た目はどうあれ、とってもおいしかったぁ。
ありがとぉ♪♪♪
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by 14melanie | 2009-02-25 01:35 | 料理
いっちゃんのおいしいレシピ本★
本日2月7日。
いっちゃんのレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」の発売日。
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その出版記念パーティーがいっちゃん邸で開催されました。

めでたいことなので、私たち(いつものメンバーたち)からのささやかな贈り物。
お花を作ってくれたのは、もちろんこの方netherburyちゃん
さすがセンスのよい彼女の作品、とってもかわいい♪♪
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パーティー会場は到着するなり、たくさんの人で大賑わい。
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お料理もたくさん用意されていて、メラニーしばし食べに走ってました(笑)。

パーティーには50人以上はいたみたい・・・っていうか、50人以上も入る家に住んでみたい・・・・・なんて、夢のまた夢・・・(苦笑)。
メラニー、在英数年以上になりますが、こんなに日本人の集まった場所に来たのははじめて(; ̄▽ ̄)/
実際、このパーティーのおかげで、出会いもたくさんあって、いっちゃんには感謝です。

この日の主役、いっちゃんはやっぱり人気者★★
相変わらずな、素敵で気さくな雰囲気は、憧れそのものです(*>∇<)/♪
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めっちゃ楽しみにしてた、いっちゃんのレシピ本。
どんな風に出来上がっているのかな??
本物が手元に届くのが、今から楽しみです♪

いっちゃん。
一冊と言わず、これからもどんどんレシピ本出版しちゃってください。
みぃ~~~んな、応援しているよっっo(>∀<o))

・・・そして、いっちゃんレシピのおかげで、うちの食卓が潤うのです・・・(笑)。


ちなみにメラニー家でリピ率の高い、お勧めいっちゃんレシピ、トップ3は・・・・・・・

1位 照り焼きサーディン丼
2位 マヨラー絶叫からあげ
3位 生ハムとチーズのカリカリ焼き

簡単おいしいっっo(>∀<o))
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by 14melanie | 2009-02-08 08:50 | 料理
ミートスライサー登場♪
めっちゃ久しぶりっっ。

気がついたらもう12月になってました(苦笑)。
ここ数日とっても寒くって、冬眠したい気分です。

メラニー家ではただ今DIY中でして(ただ今ほぼ終了)、そのおかげで11月は家中埃だらけの日々が続きました。
毎週末きちんとお掃除しても、エンドレスに出てくる埃。
DIY中は仕方がないのはわかっているけど、やっぱり嫌っっ(>_<)!
そんなんで、PCからもかなり離れていましたっっ。

その間メラニー家では、こんなものが大流行♪♪
「フードスライサー★」
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正式名は「フードスライサー」ですが、我が家では「ミートスライサー」と呼んでます。
その名のとおり、肉をスライスしてるんですわぁ♪

実はサンクはんがこれを買ってかなり重宝し、毎日のように鍋をしているって話を聞いて、「うちにも欲しいぃっっ」ってなわけで購入。
サンク家と同じの買いました。
お値段はアマゾンで£30弱。

肉の塊を買ってきて、それを薄切りにスライス。
日本食のレパートリーもかなり増え、重宝してます。
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日本食ついでに・・・。

先日、職場のある方が「我が家では豆腐を作っている」って話を聞いて、その際に出るおからを分けてもらう話をしました。
そんで、早速その方からおからをもらったので・・・。
おからハンバーグを作りました。
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見た目はさておき・・・(苦笑)。
めっちゃおいしかった。
おからがとってもおいしいんです。
きっとこの方が作る手作り豆腐は最高においしいんだろうなぁ★★
いつか豆腐をご馳走になってみたいものです。

冒頭にも書きましたが、本当寒い日々です。
皆様、風邪にはくれぐれもお気をつけてくださいね。
(うちの旦那様は早速体調を崩しましたよっっ苦)
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うちのココはんは、先日みんな(サンクはん、プチはんMayubusはん)と行ったアウトレットのビスターヴィレッジで買ってもらった、キャスのベッドで冬眠中(; ̄▽ ̄)/
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by 14melanie | 2008-12-04 01:02 | 料理