私はレシピを見て料理するのが苦手。
で、義理ママは料理がとっても上手なので、よく彼女に料理を教えてもらったりする。

最近教えてもらって、自分でも気に入ったので、何度も作ってみたお菓子を紹介。
お菓子作りなんて、まったく無縁だった私が、「簡単だ」って言うくらいなんで、ホントに簡単です（笑）。

オートミール・Oatmealに使う（イギリスだとPorridge）「オート麦」を使った、「オーツケーキ」というか、ソフトクッキーってところでしょうか。｛材料｝
＊プルーン　２２５－２５０ｇー種なしの柔らかいの、Ready to eatのものを勧めます。
＊Plain wholemeal flower　２７５ｇー日本語に訳すと「全麦粉」
＊ポリッジ用のオーツ「オート麦」　１５０ｇ　
＊無塩バター　１７５ｇ　
＊Muscovado sugar　１００ｇー黒糖です。
＊Golden Syrup　大さじ２－３杯（好みで）ーシロップです。
＊ひまわりの種　大さじ４杯

｛材料説明｝
Plain wholemeal flowerは、茶色っぽい小麦粉に、麦の粒つぶが入ったもの。
こんな感じ→
もちろん普通の小麦粉でも代用可だけど、この小麦粉の方が健康的。




オート麦はこんな感じ→
今回はポリッジ用に使う、オーツを買ったけど、もうちょっと粗いオーツでもオッケー。







Goldenシロップって、イギリスだとどこでも売っているんだけど、日本だと普通のシロップでいいと思う。
わりと、ボテッとした重い感じ→
はちみつなんかでも代用可。





｛作り方｝
＊まずは用意した分量分の小麦粉・オーツ・ひまわりの種をボールに入れて、まぜまぜぇ～。
←こんな感じ。







＊同時に、お鍋に無塩バターを溶かし、黒砂糖・シロップを全部入れて、すべてがきれいに溶けるまで、まぜまぜ・・・。
私は入れませんが、味を調えたい人は、塩を小さじ一杯くらい入れるといいみたい。

＊プルーンは、大さじ２杯くらいの水と分量分のプルーンを、フードプロセッサーで軽くつぶす程度。
私はフードプロセッサーなるものがないので、包丁で軽く刻んで、後はフォークでつぶしてます。
←こんな感じになればオッケー。




＊お鍋できれいに溶けたシロップを、小麦粉・オーツ・ひまわりを入れたボールに流し込み。
粉っぽさがなくなるまで、こねこね・・・。
←こんな感じになるまで。





そして、トレイを用意ぃ～。
ここからは、手を使うので、手をもう一度よーく洗ってぇ～～★

＊↑シロップとオーツをこねこねしたネタ半分を、トレイの底に敷いて。

＊次はプルーンを真ん中部分に敷いて、サンドイッチ。
（プルーンは多少まだらでもかまわないよ～。）

＊そして、残りの半分を、上部に隙間なく重ねる。

このとき、かなりパラパラと落ちると思うので、手でこねこねして、ひらべったくしてから（粘土みたいに）、上に乗せることをお勧めします。

で、オーブンに入れまぁ～～す。
温度は２００℃・Gasマーク６で、２５－３０分。

オーブンから出して５分くらい冷ましてから、木ベラで適当な分量に切ってね。
できるだけ暑いうちに切らないと、後で硬くなるよ（＞＿＜）。






出来上がりぃ～～～、とっても美味(*＞∇＜)/♪市販のクッキーやチョコレートを食べるよりも、おいしいし、ヘルシーなんでお勧め。
試してみてね～。

義理ママは、このレシピを若いときにどこかで手に入れたんだろうけど、自分なりにちょっと加えたりしてみたみたい。
（ひまわりの種とか）
とっても料理が上手な、彼女のレシピノートは、引き継ぎたいと思う料理がたくさん。
きっと旦那も、子供のころ食べていたことでしょう。

｛注；｝あくまで義理ママ好み（ヘルシーを重視した）の分量なので、甘めが好きな人は、バター・砂糖・シロップの量を増やしてもオッケー。
あいだに挟むプルーンも、アプリコットだったりレーズンだったり、他のドライフルーツでもいける。
自分の好きなようにアレンジできるよ★

お菓子のレシピをアップするなんて、アタシらしくない（苦笑）(;￣▽￣)/